日常生活中常見到花生油,對于油坊老板來說出油率決定著賺錢多少,所以提高出油率是每個老板關心的重心問題。今天就跟大家分享一下花生榨油機提高出油率的幾個要素:
1.炒籽前將花生仁浸濕一遍,
2.炒籽過程中還應適量加入水份,
3.使仁保持良好的柔軟性和充足的水分,
4.將仁炒到八成熟,用手捏仁達到仁、皮分離,仁破裂成兩瓣即可入榨,
5.餅厚O.7mm,餅呈長條皺紋狀。出油順暢。
這幾個步驟說來簡單,真正掌握的到位那還需要您日積月累的經驗。
實現花生榨油機出油率提高不單單是做好每個步驟,好的技術能使出油率提高,技術不好反而會影響出油率。很多人其實就把出油率高低歸咎于榨油機的好壞,其實不是這樣的。榨油機榨油就好比廚師做飯用的鍋,一個廚師做飯好吃不好吃,有沒有味道其實跟鍋沒多大關系的,只要鍋不漏油,不掉底子。所以榨油也是一樣。榨油出油率高低主要看技術高低,所以榨油技術一定要虛心學習,多多琢磨。
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