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雙象榨油機：關于食用油您不得不知道的營養秘密（二）

來源:雙象榨油機發布日期:2015年02月12日點擊數：

上一節雙象榨油機小編關于食用油的您不得不知道的營養秘密講了北方生活中經常食用的油類，這一節，咱們著重講一下南方常用食用油的營養組成及健康烹調方式：

1、橄欖油

油脂呈淡黃綠色，具有令人喜愛的香味，溫和而特殊的口味，在溫度接近于10度時仍然透明。因此低壓頭道冷榨橄欖油是理想的涼拌用油和烹飪用油。與谷物油脂相比，它的亞油酸含量較低，維生素E的含量也較低。橄欖油中含有一種名叫多酚的抗氧化劑，它可以抵御心臟病和癌癥，并能與一種名叫鯊烯的物質聚合，從而減緩結腸癌和皮膚癌細胞的生長。因此，橄欖油的營養價值較高，是雙象榨油機小編最推崇的一種油類。

2、米糠油

精煉的米糠油色澤淡黃，油中不飽和脂肪酸含量達百分之八十以上，其中油酸含量很高，因此人體對米糠油的消化吸收率較高。油中除含有天然生育酚外，還含有角鯊烯和多種阿魏酸酯，它們都有助于抗氧化。除此以外，它還具有降低人體血脂的功能，是一種良好的食用油脂。

3、核桃油

核桃油中富含豐富的磷脂，是大腦必不可少的重要營養素，對促進寶寶的智力發展，維持神經系統機能的正常運轉大有好處。核桃油中還含有角鯊烯及多酚等抗氧化物質，可以促進寶寶的生長發育，保持骨質密度，并可保護皮膚，防輻射，增強免疫力，對嬰幼兒來說還具有平衡新陳代謝、改善消化系統的功效。所以，雙象榨油機小編比較建議給寶寶準備核桃油作為寶寶首選用油。此油比較適合的烹飪方式為低溫烹飪或直接調用。

4、茶籽油

山茶籽油是我國傳統的木本食用植物油之一，之所以稱其為“東方橄欖油”是因為山茶籽油的油脂組成及營養成分都與橄欖油極其相似，不但可以降低膽固醇，還可以使寶寶提高免疫力，增強胃腸道的消化功能，促進鈣的吸收，對生長期的寶寶尤其重要。另外，山茶油還是比較接近人奶的自然脂肪，是較適合嬰兒的優秀食品，而其中的維生素E和抗氧化成分，不但可以預防疾病，還有養顏護膚的美容效果。

5、紅花子油

由于紅花籽油主要成分是亞油酸，所以營養價值特別高，并能起到防止人體血清膽固醇在血管壁里沉積、防治動脈粥樣硬化及心血管疾病的醫療保健效果。此外，紅花子油中還含有大量的維生素E、谷維素等藥用成分，所以被譽為新興的“健康油”、“健康營養油”。雙象榨油機建議有心腦血管疾病的家庭可以適當增加紅花籽油的調和比例。

以上就是雙象榨油機為您整理的食用油您可能不知道但是應該知道的營養秘密，如果您有任何食用油或是榨油機相關問題都可以咨詢我們雙象榨油機客服，也可關注我們雙象榨油機網站更新：www.babuonline.cn

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