食用油中含有沉淀物是怎么回事？

最近發現超市的食用油基本上都要很多的白色乳狀沉淀物，本來我昨天是去超市里邊購買食用油的，可是當我看見這一現象的時候我就立刻停止了購買的欲望，也不知道是怎么回事這食用油里邊怎么會 出現這種東西呢？別說是往吃的食物里邊放的，這看見了心里就很不舒服了，下面我們來看看這是怎么回事吧！

 

　　色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程序精制而成的高級食用植物油。主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油。

 

　　判別色拉油的品質好壞可從如下三方面看：

 

　　1．色拉油必須顏色清淡、無沉淀物或懸浮物。

 

　　2．無臭味，保存中也沒有使人討厭的酸敗氣味，要求油的氣味正常、穩定性好 。

 

　　3．要求其富有耐寒性，將加有色拉油的蛋黃醬和色拉調味劑放入冷藏設備中時不分離。若將色拉油放在低溫下，也不會產生渾濁物。

 

　　目前市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵籽色拉油和花生色拉油。

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